京都弁護士のおいでやす日記
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ここらでベトナム要素を1つまみ

2021年10月11日  【ごちそうさまでした】 

一貫してカレーは好きですし、トムヤムクンも好きです(最近は熱が落ち着いてきた)。

しかし、本当はフォーもとても好きです。

何年か前にベトナムに行った時は1日4~5食フォーを食べていたものです。

本場のものは出汁から違っていて、ドハマりしました。

東京時代には行きつけのベトナム料理店もあったのですが。

京都はベトナム料理店が少なく、特に近場にはほとんどないためご無沙汰していました。

こちらのお店は西大路七条にあります。

駐車場がないためいつも素通りでしたが、この日は自転車だったため迷わず入店。

こちらはフーティウセット。タピオカ麺の魚介ベーススープとのことです。

柔らかくつるっとした喉越しを楽しむフォーに対し、フーティウは半乾燥させてから裁断するためコシがあるのが特徴だそうです。

ベトナム料理はそんなに濃くないし、そんなに脂っこくないのがいいです。

ちなみにパクチーもパクチーだけ山盛りで注文するくらいには好きです。

またベトナムに行って1日5食フォーを食べまくりたいものです。

ごちそうさまでした。

(@ベトキッチン)

自己紹介

  • 弁護士・税理士 河本晃輔
  • 京都弁護士会所属
  • 洛彩総合法律事務所(京都市右京区西院平町7クラエンタービル2階)
  • 京都で生まれ育つ。14年にわたる東京・北海道暮らしを経て京都に復帰。現在京都人のリハビリ中。
  • 趣味:旅行、アジア料理、パクチー、サイクリング、野球観戦、旅館探しなど
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